Сбор оливок в Тунисе

Сбор оливок в Тунисе фото
Поводом написания этого поста стала моя загадка, которую так никто и не отгадал. Это приспособление облегчает тунисцам сбор оливок. Чтобы оливковое масло получилось качественным и конкурентоспособным на мировом рынке, в Тунисе предпочитают собирать оливки вручную. Это очень тяжёлый и трудоёмкий процесс, ведь от дерева до пресса ягода должна пройти невредимой, без вмятинки, царапин и повреждений. Если снимать урожай голыми руками, то к вечеру от кожи на подушечках пальцев не останется живого места. Сборщицы, стоя на лестнице, собирают по оливке до 100 кг. в день, а оливковых деревьев в Тунисе около 60 млн. Именно благодаря теплу человеческих рук и старинному способу отжима, оливковое масло из Туниса так ценится, а доля ручного труда в его стоимости доходит до 50 %!
Поверьте, оно того стоит - испанское масло и в подмётки не годится, ведь там вовсю используются "гребёнки" и другие механизмы. Я сам убедился в его пользе и качестве на личном опыте - привёз из Туниса 3 литра первоклассного оливкового масла (к вопросу что привезти). Но про оливковое золото Туниса - отдельный разговор.

1 комментарий :

Рысёнок комментирует...

ух ты!! Супер - вот откуда я их ем!!!